Paul Lebran, Extra brut, 0,75lt
Zona: France
Uvaggio: Chardonnay 100%
Vinificazione e affinamento: Chardonnay 100%, in larga parte uve dal comune di Cramant Grand Cru a cui si aggiungono piccole parcelle a Sézanne, lembo meridionale dello Champagne. Fermentazione malolattica integralmente svolta, cuvée di base con l’80% circa di vino dell’annata e l’aggiunta del 20% di Vins de Réserve, parte del quale fermenta e sosta per alcuni mesi in barriques usate acquistate nello Chablis da un noto produttore. Maturazione di 30 mesi sui lieviti e dosaggio finale di soli 4 gr/litro.
Biondi Santi 2010, Brunello di Montalcino, 0,75lt
Tipologia: Brunello di Montalcino
Uvaggio: Sangiovese 100%
Poggio alle Mura , Rosso di Montalcino, 0,75lt
Tipologia: Rosso di Montalcino
Zona: Montalcino
Uvaggio: Sangiovese 100%
Mocali Moscadello di Montalcino, 0,375lt
Tipologia: Vini dolci e passiti
Zona: Montalcino
Uvaggio: moscato
Gradazione: 14%
Caparzo 1978, Brunello di Montalcino, 0,75lt
Tipologia: Brunello "Old Vintage"
Valutazione: 1978 ****
Zona: Montalcino
Uvaggio: Sangiovese 100%
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